Margherita Nutrition Coach
Descrizione
La Pizza in Teglia è una variante casalinga della classica pizza, caratterizzata da un impasto soffice e leggermente croccante sui bordi. Preparata in una teglia da forno, è facile da realizzare e si presta a mille condimenti: dalla tradizionale margherita ai gusti più creativi. L’impasto richiede solo un po’ di lievitazione, e una volta steso, è pronto per essere farcito e infornato. Il risultato è una pizza perfetta per una cena in compagnia, da tagliare a fette e condividere.
Ingredienti
400g farina forte
280ml acqua
9g lievito di birra (3g lievito secco)
10g sale
20ml olio d’oliva
Passata di pomodoro
Mozzarella
Origano
Procedimento
Step1
In una ciotola, mescola la farina, il lievito e l’acqua. Lascia riposare 20min.
Step2
Aggiungi quindi l’olio e il sale al composto. Impasta fino a totale assorbimento dell’olio e lascia lievitare per circa 2 ore (o avrà raddoppiato di volume). Ogni ora rieprindi l'impasto e dai delle pieghe per dare forza al composto.
Step3
Stendete l’impasto in una teglia oliata, aggiungete la salsa di pomodoro e la mozzarella.
Step4
Infornate a 250°C per circa 20 minuti, o finché non sarà dorata e croccante.
Perché amo questo piatto
La pizza è da sempre uno dei miei piatti preferiti, e anche se adoro gustarla in pizzeria, c’è qualcosa di speciale nel poterla preparare a casa ogni volta che ne ho voglia. La Pizza in Teglia è semplice da fare, super versatile e si può personalizzare ogni volta con ingredienti diversi, rendendola unica e mai banale.