Descrizione
La pasta e patate è un piatto che incarna la semplicità e il comfort della cucina tradizionale italiana. Un mix di pochi ingredienti genuini—pasta, patate e provola—che insieme creano una sinfonia di sapori e consistenze. È perfetto per i giorni freddi, quando cerchi qualcosa che ti scaldi il cuore e l’anima. Prepararlo è semplice: basta mettere tutto insieme, lasciare che i sapori si fondano, e aspettare che la magia accada.
Ingredienti
200g pasta
4 patate grandi
1 cipolla
200g Provola dolce
1l di brodo vegetale
olio
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
aromi a piacere (alloro, rosmarino, timo...)
sale e pepe
Procedimento
Step1
Iniziate tagliando la cipolla e fatela soffriggere con un filo d'olio in una pentola capiente. A questo punto, pelate le patate e tagliatele a cubetti.
Step2
Unite le patate al soffritto, aggiungete le erbe aromatiche e coprite con il brodo vegetale. Lasciate cuocere per circa 15-20min. Poi potete buttare la pasta.
Step3
Quando la pasta é a metà cottura, aggiungete gli ingredienti rimasti, quindi il concentrato di pomodor e la provola. Lasciate cuocere fino a completa cottura della pasta.
Perché Amo Questo Piatto
Esiste davvero qualcosa di meglio della combinazione di pasta, patate e formaggio? Ho i miei dubbi ;) Questo primo piatto è perfetto da portare in tavola in inverno, quando ci vuole qualcosa di caldo e gustoso. Un mix di ingredienti semplici e genuini, facilmente reperibili, che si trasformano in un piatto davvero delizioso. Ancora una volta, la semplicità non delude mai.