Descrizione
I cupcakes al cioccolato sono dei soffici tortini monoporzione, arricchiti con cacao e decorati con una glassa a base di crema al burro. Sono ideali per chi cerca un dessert semplice da preparare ma di grande effetto. Potete personalizzarli con decorazioni di zucchero, frutta fresca o granella di nocciole, per renderli ancora piĆ¹ scenografici.
Ingredienti
Per i Cupcakes
150g farina 00
100g zucchero
2 uova
100ml latte
100g burro
50g cacao amaro in polvere
4g lievito in polvere per dolci
Per il frosting al cioccolato
200g burro
40ml panna
50g zucchero a velo
30g cacao amaro in polvere
Procedimento
Per i Cupcakes
Step1
Preriscaldate il forno a 180Ā°C e rivestite una teglia per muffin con i pirottini di carta.
Step2
In una ciotola, setacciate farina, cacao, zucchero, lievito e sale.
Step3
In unāaltra ciotola, mescolate le uova, il latte e il burro fuso. Unite gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Step4
Riempite i pirottini per 2/3 con lāimpasto e infornate per 18-20 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura; lo stecchino dovrebbe uscire pulito. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Per il frosting al cioccolato
Step1
Montate il burro morbido con lo zucchero a velo e il cacao setacciati fino a ottenere un composto soffice e cremoso.
Step2
Aggiungete la panna, poco alla volta, e continuate a montare fino a raggiungere la consistenza desiderata.
PerchƩ Amo Questo Dolce
Beh qui la risposta mi sembra davvero scontata. Da amante del cioccolato in tutte le sue forme, questi dolci sono per me il paradiso. Sono perfetti per ogni occasione e si possono personalizzare a piacere, rendendoli sempre diversi e, per i piĆ¹ temerari, colorati! Insomma questa ricetta dovete assolutamente provarla, fidatevi di me.