Orecchiette Feta und Cherrytomaten

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Garzeit

Menge für

10 Min

Für 2 Personen

Schwierigkeit

Einfach

Beschreibung

Wenn die warmen Sommertage kommen, habe ich immer Lust auf leichte und frische Gerichte, die nicht viel Zeit am Herd brauchen. Die Orecchiette mit Feta und Cherrytomaten gehören zu meinen Lieblingsgerichten, gerade weil sie einfach und schnell, aber keinesfalls langweilig sind. Seit ich sie auch als kalte Pasta ausprobiert habe, sind sie ein Muss in meiner Lunchbox fürs Büro geworden.

Zutaten

250 g Orecchiette
200 g Cherrytomaten
50 g Feta
2 EL natives Olivenöl extra (EVO)
Salz und Pfeffer
Basilikum

Zubereitung

Step 1

Bringe einen großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Koche die Orecchiette nach Packungsanleitung, bis sie al dente sind.

Step 2

Während die Pasta kocht, püriere die Cherrytomaten, den Feta, einige Basilikumblätter und 2 Esslöffel Olivenöl in einem Mixer.

Step 3

Gib die gekochte Pasta zur Sauce und vermische alles gut. Garniere das Gericht mit weiteren frischen Basilikumblättern und etwas mehr Feta. Genieße die Pasta warm oder lass sie abkühlen und packe sie in deine Lunchbox für eine leckere Mahlzeit kalt.

Warum Ich Diese Gericht Liebe

Ich liebe dieses Rezept wegen seiner Einfachheit. Es ist eine schnelle und gesunde Lösung mit saisonalen Zutaten, die du wahrscheinlich schon im Kühlschrank hast. Im Sommer ist es die perfekte Option, wenn ich ein leckeres Gericht möchte, ohne den Herd groß anzumachen (außer zum Pasta kochen, natürlich ;)). Wenn du inspiriert bist, könntest du die Orecchiette sogar selbst machen – das gibt dem Gericht einen richtig spektakulären Touch. Manchmal sind die einfachsten Dinge die besten, und diese Pasta ist der perfekte Beweis dafür!